三星蔥牛舌餅

翻開照片最讓人回味的是這道下午茶點心－三星蔥牛舌餅。😁

今年十月跑到宜蘭遊玩，最開心的是可以買到當地的蔥😍，整個麵包魂燃起～哈！
無耐巧遇颱風過後，整個宜蘭的蔥價貴到一個令人驚嘆的地步，老天爺呀！跪鬆鬆吶！！
一公斤360大洋，客倌您說：是不是特貴呀！！😭
回家花了三天的時間，思考該如何好好運用這三星蔥，心想當地的特產之一＂牛舌餅＂，如果加入三星蔥會有什麼火花呢？❤這突如其來的巧思，真讓我又驚又喜，非常好吃哦！！

三星蔥牛舌餅食譜：

材料
a. 油皮麵糰15g/個
中筋麵粉100g  
糖粉20g  
無鹽奶油30g  
牛奶50g
三星蔥花(依個人口味增量)
PS.因三星蔥為新鮮食材，非乾燥食材，所以容易出水，在包入酥皮桿麵時會些許油皮破洞是正常，不會影響成品外觀。入爐前再灑些白芝麻更棒更美味（都流口水啦！）


b.蜂蜜酥皮麵糰10g/個
蜂蜜20g  
麥芽糖15g  
無鹽奶油20g  
煉乳20g  
低筋麵粉75g

以上食譜參考Carol老師配方。